Avocado-Kartoffelbrei mit Ei

Avocado-Kartoffelbrei mit Ei

Heute mal vegetarisch fürs Baby ab dem 8.Monat

reicht für 2 Portionen

Zutaten:

• 300g Kartoffeln
• 1 Avocado
• 1 Ei

Zubereitung:

1.  Kartoffeln schälen und klein schneiden
2. Kartoffeln dünsten
3. Ei hart kochen
4. Alles zusammen mit etwas Kochwasser im Mixer oder mit dem Stabmixer pürrieren. Für ältere Kinder,die es etwas stückiger mögen, reicht auch mit der Gabel zerdrücken.

Ich nutze immer gerne den Thermomix. Aber ein Topf tut es natürlich auch.

Für den Thermomix:

500ml Wasser in den Mixtopf füllen. Garkorb einhängen. Ich starte meist schon mit 25 Minuten/Varoma/ Stufe 1 und schnipple dann die Kartoffeln. Kartoffeln und Ei in den Garkorb. Ei abschrecken, Kartoffeln ein wenig abkühlen lassen. Avocado auslöffeln. Kartoffeln mit dem gepellten Ei und dem Fruchtfleisch der Avocado in den Mixtopf geben. Nach gewünschter Konsistenz zerkleinern.

Alternativ einfach nur die Hälfte pürrieren und den Rest leicht gewürzt selbst geniesen.

Guten Appetit!