Baby´s Bananen Kekse

Zutaten:

Für den Teig:

• 250 g Mehl
• 100 g kalte Butter, in kleinen Stücken
• 1 sehr reife Banane (ca. 120g)

Zubereitung:

1. Für den Teig das Mehl, die kalte Butter und die Banane verkneten bis die Mischung eine glatte Konsistenz hat.
2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
4. Den Teig dünn (etwa 5mm) ausrollen und Kekse ausstechen. Oder wenn mal gar keine Zeit ist mit dem Messer einfach Streifen schneiden.
5. Die Kekse etwa 8-10 Minuten backen bis die Spitzen hellbraun sind und abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Kleiner Tipp am Rand: Einfrieren, durch die frische Banane sind sie natürlich nicht so lange haltbar wie „Industrieware“.